Het sporenelement molybdeen is een nuttig onderdeel van veel voedingssupplementen. Hoewel men nog niet alles weet over de invloed van molybdeen op de gezondheid, erkent men wel dat dit sporenelement onmisbaar is voor het optimaal functioneren van het lichaam. Men denkt dat molybdeen onder andere belangrijk is bij de bescherming tegen vrije radicalen en ernstige ziektes.
WAT DOET HET
Molybdeen maakt deel uit van verschillende enzymen; onder andere van enzymen die werken als antioxidanten en zorgen voor een goede bescherming tegen vrije radicalen. Molybdeen maakt ook onderdeel uit van enzymen die de opbouw en afbraak van eiwitten beïnvloeden en is daarmee een belangrijke factor voor een gezonde groei. Daarnaast zorgt molybdeen voor een goede opname van ijzer door het lichaam en kan het bloedarmoede helpen voorkomen. Men verwacht ook dat molybdeen kan beschermen bij kanker en bij impotentieproblemen.
WAT HEB JE NODIG
Er is (nog) geen officiële ‘aanbevolen dagelijkse hoeveelheid’ voor molybdeen vastgesteld. Dit komt omdat dit sporenelement nog niet zo lang geleden is ontdekt als belangrijke voedingsstof. Volgens de World Health Organisation hebben volwassenen per dag een minimum van ongeveer 25 microgram molybdeen nodig.
WAAR VIND JE HET
De hoeveelheid molybdeen in de bodem varieert per land. In Nederland is de bodem arm aan molybdeen; dus bevatten levenmiddelen van Nederlandse grond ook relatief weinig van dit sporenmineraal. Toch lijken we via gezonde voeding voldoende molybdeen binnen te krijgen: het gemiddelde Nederlandse voedingspatroon bevat een dagelijkse hoeveelheid van ongeveer 48-96 microgram. Relatief rijke bronnen van molybdeen zijn onder andere: eieren, volkorenbrood, lever, nieren en peulvruchten (ook uit blik).
TEKORT AAN MOLYBDEEN
Omdat molybdeen nodig wordt geacht voor de opname van ijzer, kan een tekort aan molybdeen de kans op bloedarmoede verhogen. Er zijn geen gegevens bekend over de gevolgen van een langdurig tekort aan molybdeen. Wat wel bekend is, is dat een voedingspatroon met een hoog koper- of sulfaatgehalte de opname van molybdeen kan belemmeren.
TEVEEL MOLYBDEEN
Dagelijkse hoeveelheden van meer dan 10 mg per dag kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid en leiden tot jicht (een gewrichtsontsteking) en aanverwante symptomen.
